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Présentation des poissons marins
de Nouvelle-Aquitaine
La façade atlantique de la région
Nouvelle-Aquitaine s’étend du Pertuis Charentais jusqu’aux côtes basques,
offrant des zones de pêche variées (estuaires, hauts-fonds, canyons sous-marins)
et une grande richesse halieutique.
Contexte et enjeux halieutiques
La filière pêche en Nouvelle-Aquitaine s’appuie
sur les criées de La Rochelle, La Cotinière, Royan, Arcachon et
Saint-Jean-de-Luz/Ciboure, où sont acheminés près de 8 000 tonnes de poissons
marins chaque année. Pour garantir un équilibre entre exploitation et
préservation des stocks, les professionnels appliquent le concept de rendement
maximal durable défini par la FAO.
Habitats et caractéristiques biologiques
 | Merlu : vit sur les fonds sableux à 50–300 m,
carnivore opportuniste. |
| Seiche et calamar : céphalopodes pélagiques
et démersaux, très prisés pour leur chair tendre. |
| Baudroie (lotte) : poisson benthique vivant à
20–1000 m, se camoufle pour chasser. |
| Sole commune : apprécie les sables fins du
littoral, se nourrit de petits crustacés et vers. |
| Thon germon : migrateur exceptionnel,
fréquentant les eaux plus froides du Golfe de Gascogne. |
Gestion durable et perspectives
| Application de quotas et de plans de gestion
scientifique avec le Comité Régional des Pêches (CRPMEM) pour respecter les
niveaux de RMD. |
| Suivi des captures artisanales et
industrielles par l’ERMMA et le CAPENA depuis 2008 afin de corréler stocks,
indicateurs biologiques et conditions environnementales. |
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Développement d’aires marines protégées et promotion de la pêche sélective
pour limiter les prises accessoires et préserver la biodiversité. |
Distribution géographique des
poissons marins en Nouvelle-Aquitaine
La côte atlantique de la région se décompose en
cinq grands secteurs halieutiques :
| le Pertuis Charentais (La Rochelle, Île de
Ré), |
| la côte de Charente et Royan (estuaire de la
Gironde), |
| le Bassin d’Arcachon, |
| la côte landaise, |
| la baie de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure. |
Chaque secteur offre des habitats variés
(estuaires, bancs sableux, tombants sous-marins) qui favorisent des assemblages
d’espèces distincts.
Habitats et zones de présence
| Espèces pélagiques (thon germon, maquereau) :
fréquentent les eaux de pleine mer et les canyons du Golfe de Gascogne,
particulièrement au large de la lande landaise et des Pyrénées-Atlantiques. |
| Démersales
côtières (merlu, bar commun) : ciblent les plateaux continentaux à 50–200 m,
de La Rochelle jusqu’à la côte basque. |
| Benthique (plaice,
sole, lotte) : peuplent les fonds meubles et rocheux près de la ligne de
côte, dans les baies et estuaires de Charente et de Gironde. |
| Céphalopodes
(seiche, calamar) : leur présence est marquée dans les eaux tempérées peu
profondes du Pertuis Charentais et du Bassin d’Arcachon, mais aussi sur les
hauts-fonds externes. |
Holocéphales présents dans le
Golfe de Gascogne Aquitain
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Nom |
Famille |
Présence en Aquitaine |
Description |
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Chimère monstrueuse (Chimaera
monstrosa)Chimère à long nez (Harriotta
raleighana) |
Chimaeridés
Rhinochimaeridés |
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Chimère à nez court
(Hydrolagus affinis)Chimère abyssale (H. mirabilils) |
Chimaeridés |
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Batoïdes présents dans le
Golfe de Gascogne Aquitain
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Nom |
Famille |
Présence en Aquitaine |
Description |
Raie brunette (Raja miraletus)
Raie bouclée (Raja clavata) |
Rajidés |
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Raie ondulée (Raja undulata)
Raie mêlée (Raja montagui) |
Rajidés |
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Raie fleurie (Raja polystigma)
Raie à museau pointue (Dipturus oxyrinchus) |
Rajidés |
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Raie étoilée (Raja asterias)
Raie pastenague commune
(Dasyatis pastinaca) |
Rajidés |
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Torpille marbrée (Torpedo
marmorata)
Torpille commune (Torpedo
torpedo) |
Torpédinidés |
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Raie papillon (Gymnura altavela) |
Gymnuridés |
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Torpille de l'Atlantique
(Torpedo nobiliana) |
Torpédinidés |
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Guitare de mer commune
(Rhinobatos rhinobatos) |
Rhinobatidés |
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Raie manta (Mobula mobular) |
Mobulidés |
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Raie pastenague épineuse
(Dasyatis centroura)Raie pastenague géante
(Pteromylaeus bovinus) |
Dasyatidés |
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Raie aigle commune (Myliobatis
aquila) |
Myliobatidés |
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Raie lisse (Raja brachyura)
Raie à petites oreilles (Raja
microcellata) |
Rajidés |
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Raie à multiples taches
(Leucoraja naevus)
Raie circulaire (L. circularis) |
Rajidés |
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Pocheteau gris (Dipturus batis)
Pocheteau intermédiaire (D.
intermedius) |
Rajidés |
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Pocheteau de Norvège (D.
nidaroslensis)Pocheteau voilé (D. linteus) |
Rajidés |
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Raie rayonnée (Amblyraja
radiata)
Raie hyperboréenne (A.
hyperborea) |
Rajidés |
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Raie binoculaire (A. binoculata) |
Rajidés |
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Galeomorphes présents dans le
Golfe de Gascogne Aquitain
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Nom |
Famille |
Présence en Aquitaine |
Description |
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Petite
roussette (Scyliorhinus canicula) |
Scyliorhinidés |
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Grande
roussette (Scyliorhinus stellaris) |
Scyliorhinidés |
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Holbiche
pâle (Apristurus aphyodes) |
Scyliorhinidés |
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Holbiche grise (Apristurus laurussonii) |
Scyliorhinidés |
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Holbiche papoila (Apristurus profundorum) |
Scyliorhinidés |
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Mustelus mustelus – Émissole
lisse |
Triakidés |
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Galeorhinus galeus – Requin-hâ |
Triakidés |
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Carcharhinus limbatus – Requin
bordé |
Carcharhinidés |
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Carcharhinus brachyurus – Requin
cuivré |
Carcharhinidés |
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Carcharhinus plumbeus – Requin
gris |
Carcharhinidés |
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Galeocerdo cuvier – Requin tigre |
Carcharhinidés |
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Sphyrna zygaena – Requin marteau
commun |
Sphyrnidés |
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Isurus oxyrinchus – Requin mako |
Lamnidés |
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Carcharodon carcharias – Grand
requin blanc |
Lamnidés |
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Carcharias taurus –
Requin-taureau |
Odontaspididés |
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Alopias vulpinus – Requin-renard
commun |
Alopiidés |
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Cetorhinus maximus – Requin
pèlerin |
Cétorhinidés |
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Mitsukurina owstoni –
Requin-lutin |
Mitsukurinidés |
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Squalimorphes présents dans le
Golfe de Gascogne Aquitain
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Nom |
Famille |
Présence en Aquitaine |
Description |
|
Ange de mer commun (Squatina
squatina) |
Squatinidés |
|
env 1,5 m, 15-30 kg |
|
Ange de mer ocellé (S. oculata) |
Squatinidés |
|
1-1,4 m, 20-30 kg |
|
Ange de mer épineux (S.
aculeata) |
Squatinidés |
|
1,2-1,4 m-20-30 kg |
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Aiguillat commun (Squalus
acanthias) |
Squalidés |
|
env 1 m, env 4 kg |
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Requin à nez pointu
(Centrophorus granulosus) |
Centrophoridés |
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1,4-1,7 m- 20-30 kg |
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Requin-lanterne commun
(Etmopterus spinax) |
Etmopteridés |
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40-60 cm, env 850 g |
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Requin-savate (Oxynotus
centrina) |
Oxynotidés |
|
55-100 cm, 15-30 kg |
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Requin dormeur (Dalatias licha) |
Dalatiidés |
|
env 120 cm, 20-30 kg |
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Requin-scie a barbillons
(Pristiophora cirratus) |
Pristiophoridés |
|
env 1,4 m, 15-25 kg |
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Requin-scie austral (P.
nudipinnis) |
Pristiophoridés |
|
1,1-1,2 m, 15-25 kg |
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Requin griset (Hexanchus
griseus) |
Hexanchidés |
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4-4,5 m, 400-500 kg |
|
Requin perlon (Heptanchrias
perlo) |
Hexanchidés |
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1-1,4 m, 15-25 kg
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Requin-lézard (Chlamydoselachus
anguineus) |
Chlamydoselachidés
|
Le Chlamydoselachus anguineus est présent dans les eaux françaises, y
compris au large de la Nouvelle-Aquitaine, bien qu’il soit
rarement observé. Il fréquente les zones profondes
du plateau continental et du talus continental supérieur, entre 120
et 1 570 mètres de profondeur Sa présence dans la région est donc
possible mais discrète, souvent détectée par des captures
accidentelles dans les filets de pêche en eaux profondes. Il est considéré
comme une espèce peu commune, mais
présente dans
les eaux métropolitaines françaises |
Ce requin primitif, surnommé requin-lézard ou requin à
collerettes, possède une apparence très particulière : Corps allongé et
serpentiforme, atteignant jusqu’à 2 mètres de long Couleur
brun foncé à gris, parfois plus pâle sur le ventre Six paires de
fentes branchiales, dont la première forme un "collier" autour de
la gorge Mâchoires longues et flexibles, garnies de 300 dents
tricuspides (en forme de trident) Nageoires dorsale, pelvienne et
anale placées très en arrière Mode de reproduction vivipare
aplacentaire, avec une gestation record de 3,5 ans
Se nourrit principalement de calmars, poissons osseux et
petits requins. Taille 1,5-1,7 m, Poids 20-30 kg. |
Acanthoptérygiens dans le
Golfe de Gascogne Aquitain
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Nom |
Famille |
Présence en Aquitaine |
Description |
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Joël (Atherina boyeri) |
Athérinidés |
L’Atherina boyeri, aussi appelée joël ou
athérine, est une espèce euryhaline qui fréquente les
zones côtières, estuaires et lagunes du littoral aquitain.
Elle est particulièrement bien adaptée aux variations de salinité,
ce qui lui permet de coloniser des milieux allant de l’eau salée à l’eau
douce Bassin d’Arcachon : population bien établie,
notamment dans les zones calmes et peu profondes Estuaire de la
Gironde : fréquente les eaux saumâtres et remonte parfois en eau
douce Côte landaise : observée dans les lagunes et
embouchures de cours d’eau Zones portuaires et canaux côtiers
: présence régulière dans les milieux anthropisé Fonds sableux ou vaseux,
souvent entre 0 et 3 mètres de profondeur Milieux riches en
végétation aquatique (zostères, algues) Eaux calmes, abritées, à salinité
variable. |
5-20 cm, 0,6-1 g |
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Orphie commune (belone belone) |
Bélonidés |
|
45-60 cm, env 400 g |
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Demi-bec noir (Hemiramphus far) |
Hémiramphidés |
|
env 30 cm, 250-400 g |
|
Poisson volant commun (Exocoetus
volitans) |
Exocoetidés |
|
env 20 cm, 100-300 g |
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Saira du Pacifique (Cololabis
saira) |
Scombérésocidés |
|
36-40 cm, 150-180 g |
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"Dorade" rose (Beryx
decadactylus) |
Berycidés |
|
30-40 cm, 1,2-1,5 kg |
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Sébaste orange (Hoplostethus
atlanticus) |
Trachichthyidés |
|
35-45 cm, 1,5-2,5 kg |
|
Dirette argentée (Diretmus
argenteus) |
Diretmidés |
|
30-40 cm, 500-800 g |
|
Poisson-ogre (Anoplogaster
cornuta) |
Anoplogastéridés |
|
13-16 cm, 100-300 g |
|
Fartet (Alphanius iberus) |
Cyprinodontidés |
|
4-5 cm, 0,5-1 g |
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Gambusie de l'est (Gambusia
holbrooki) |
Poecillidés |
|
5-6,5 cm, 2-5 g |
|
Choquemort (Fundulus
heteroclitus) |
Fundulidés |
|
5-9 cm, 5-10 g |
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Killie des marais salés
(Cyprinodon variegatus) |
Cyprinodontidés |
|
env 3 cm, 1-5 g. |
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Mulet lippu (Chelon labrosus) |
Mugilidés |
|
50-80 cm, env 1:5 kg |
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Mulet doré (Liza aurata) |
Mugilidés |
|
30-40 cm, 1-2 kg |
|
Cabot (Liza ramada ) |
Mugilidés |
|
30-50 cm, 1-2 kg |
|
Mulet à grosse tête (Mugil
cephalus) |
Mugilidés |
|
35-50 cm, 1,5-2,5 kg |
|
Mulet sauteur (Chelon saliens) |
Mugilidés |
|
env 30 cm, 1-1,5 kg |
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Flet commun (Platichthys flesus) |
Pleuronectidés |
|
25-35 cm, env 1 kg |
|
Limande commune (Limanda
limanda) |
Pleuronectidés |
|
25-40 cm, 300 g-1 kg |
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Plie commune, ou carrelet
(Pleuronectes platessa) |
Pleuronectidés |
|
25-45 cm, 500 g-2 kg |
|
Turbot (Scophthalmus maximus) |
Scophthalmidés |
|
50-70 cm, 800 g-6 kg |
|
Barbue (Scophthalmus rhombus) |
Scophthalmidés |
|
30-50 cm, 1-4 kg |
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Sole commune (Solea solea) |
Soleidés |
|
30-40 cm, 300-700 g |
|
Sole du Sénégal (S. senegalensis |
Soleidés |
|
30-45 cm, 300-800 g |
|
Rombou commun (Bothus podas) |
Bothidés |
|
15-20 cm 300-500 g |
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Limande-sole (Microstomus kitt) |
Pleuronectidés |
|
20-35 cm, 500 g-1,5 kg |
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Rascasse brune (Scorpaena
porcus) |
Scorpénidés |
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Rascasse rouge (Scorpaena scrofa) |
Scorpénidés |
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Chabot de mer (Taurulus bubalis) |
Cottidés |
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Petite rascasse rouge (Scorpaena
notata) |
Scorpénidés |
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Baliste gris (Balistes
capriscus) |
Balistidés |
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Poisson globe à ventre épais
(Sphoeroides pachygaster) |
Tetraodontidés |
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Poisson globe à nageoire bleues
(Lagocephalus sceleratus) |
Tetraodontidés |
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Poisson-lune (Mola mola) |
Molidés |
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Poisson-lune de Ramsay (Mola
alexandrini) |
Molidés |
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Téléostéens marins d'Aquitaine
(Golfe de Gascogne)
|
Nom |
Famille |
Distribution en Aquitaine |
Description |
|
Grande alose
(Alosa alosa) |
Clupéidés |
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Merlu commun
(Merluccius merluccus) |
Merluccidés |
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